Экспресс-анализатор белка в продуктах питания Sprint
Артикул: Sprint
Анализ белка Революционная технология для быстрого, безопасного и точного количественного определения содержания белка в продуктах питания Измеряйте протеин, а не азот! Экспресс-анализатор белка в пищевых продуктах Sprint от CEM на основе инновационной технологии iTAG
- Прямой метод определения белка
- Поразительно прост в применении
- Отсутствие опасных химических веществ
- Удобные одноразовые стаканчики и фильтры для проб
- Безопаснее и дешевле, чем метод Кьельдаля
- Более воспроизводимый, чем метод Кьельдаля и метод сжигания
- Быстрый анализ всех типов продуктов питания
- Автоматизирует официальные методы AOAC 967.12, 930.33, 930.29 и 2011.04
- Загружаемые iMethods®
- Использует "зеленые" технологии
Области применения белкового анализатора Sprint
Молочные продукты (молоко, пахта, шоколадные напитки, сухое обезжиренное молоко, мороженое)
Мясо и мясные продукты (говядина, свинина, мясо птицы, сосиски, колбасы, ветчина)
Зеленая технология
Никаких опасных отходов для утилизации.
Нетоксичные решения iTag от Sprint являются экологически чистыми. Sprint не создает никаких опасных отходов. Таким образом, вы не только получаете лучшие результаты, но и помогаете сделать свое рабочее место более безопасным для вашей команды и окружающей среды.
Нежелательные примеси больше не смогут ввести Вас в заблуждение!
Меламин не является препятствием для экспресс-анализатора белка в продуктах питания Sprint от CEM, поскольку анализатор игнорирует все источники небелкового азота (NPN). В таблице ниже приведены результаты экспресс-анализа реального содержания белка в образцах, содержащих меламин. Работая на Sprint, Вы можете быть уверены, что измеряете только белок и ничто другое.
- Повышается безопасность поставок продуктов питания
- Широкий спектр образцов можно легко протестировать
- Более точное ценообразование на сырье
- Улучшенный контроль процесса благодаря быстрому 4-минутному тестированию
- Легче создавать рецептуры с наименьшей себестоимостью
| Кьельдаля % белка | Sprint % белка | |
| Пшеничная клейковина | 75 | 75 |
| Пшеничная клейковина с 5% содержанием меламина | 87 | 75 |
| Жидкое молоко | 3,3 | 3,3 |
| Жидкое молоко с добавлением 0.1% меламина | 3,7 | 3,3 |
| Жидкое молоко с добавлением 0.5% меламина | 5,1 | 3,3 |
| Жидкое молоко с добавлением 1.0% меламина | 8,6 | 3,4 |
Простой в использовании
Простая эксплуатация с возможностью самоочистки.
- Выберите свой метод.
- Взвесьте образец в одноразовый стаканчик.
- Поместите его в Sprint с фильтром и нажмите Старт.
- Утилизируйте образец после завершения теста.
Самоочищение
Sprint самоочищается свои внутренние компоненты. После завершения каждого анализа все нетоксичные отходы образца, а также одноразовый фильтр и чашка удаляются и утилизируются.
Sprint всегда точно определяет содержание белка, независимо от того, сколько небелкового азота содержится в образце
Sprint использует автоматизированные методы, одобренные AOAC (Association of Analytical Communities - Ассоциация аналитических обществ) и AACC (American Association of Cereal Chemists - Американская ассоциация зерновых химиков).
Официальные методы AOAC 967.12, 930.33 и 930.29
Белок в молоке, жидком молоке, пахте, шоколадном напитке, сухом обезжиренном молоке, мороженом, замороженных десертах.
Метод AACC 46-14B
Зерновые культуры, корма для домашних животных, корм для животных, злаковые, масличные, бобовые, фураж, продукты животного происхождения, молочные продукты и комбикорм.
Принцип роботи експрес-анализатора белка в продуктах питания Sprint от CEM
Все белки содержат аминокислоты. Основными кислотами, которые содержатся в продуктах питания, являются аргинин, гистидин и лизин.
Разработанный фирмой CEM раствор iTAG прикрепляется к этим трем аминокислотам используя кислотную группу. Ароматическая часть молекулы поглощает свет и ее легко обнаружить с помощью колориметра.
Предварительно установленное количество раствора iTAG добавляется к образцу и подвергается процессу гомогенизации, чтобы отделить белок. Молекулы iTAG присоединяются к белку и отделяются от раствора. Оставшаяся часть раствора iTAG прогоняется через одноразовый фильтр внутрь встроенного колориметра. Определяется количество раствора iTAG, связанного с белком, и отображается результат. Весь процесс занимает всего 2-3 минуты для большинства образцов и выдает более точные результаты анализа, чем результаты, полученные с помощью метода Кьельдаля или Дюма.
Технические характеристики Sprint
Диапазон определения содержания белка в жидких, твердых и пастообразных образцах | от 0.01% до 99.99% |
Разрешающая способность | 0.01% |
Клавиатура для ввода данных из контекстного меню | |
Опционально | usb-мышь, кнопочная панель или клавиатура |
Дисплей | цветной VGA экран (800х640) |
Дополнительные разъемы | 2 серийных, RS 232, 9 контактных портов для внешних весов или компьютера, 4 usb-порта |
Интерфейсы для работы с компьютерными сетями | Сканер штрих-кода |
Размеры оборудования | |
Анализатор | 15.5 дюйм(Ш) x 17 дюйм(Г) x 16.5 дюйм(В) |
Держатель реагента | 13.5 дюйм (Ш) x 5.5 дюйм (Г) x 2.7 дюйм (B) |
Вес оборудования | |
Анализатор | 10 кг |
Держатель реагента | 1.1 кг |
Несколько примеров доступных методов для анализа белка в пищевых продуктах с помощью Sprint
Говядина Плавленый сыр Перец чили Шоколадное молоко Ветчина Сосиски Молоко - Сухое обезжиренное Свинина Сметана Сычужная закваска Тофу | Говяжья печень Курица Творог Сгущенное обезжиренное молоко Жирные сливки Детская молочная смесь Молоко - Сухое цельное молоко Мясопродукты Соевые бобы Пшеничная мука Йогурт | Натуральный сыр Куриная печень Сливочный сыр Яйца (цельное, желток, белок) Хумус Жидкое молоко Арахисовый пирог Соевое молоко Колбаса Сгущенная сыворотка |
| Другие продукты питания |
| Соевые напитки |
| Питательные напитки |
| Мокрый корм для домашних животных |
SprintPak
SprintPak - это комплект расходных материалов, в который входят одноразовые стаканы и фильтры для образцов, удобно упакованные вместе с растворами iTAG. Каждый Sprint Pak содержит:
- 50 одноразовых стаканов с крышкой
- 50 одноразовых фильтров
- 50 растворов iTAG для 50 экспресс-анализов