+38 (067) 537-32-57
info@macrolab.com.ua

Експрес-аналізатор білка в продуктах харчування Sprint

Артикул: Sprint

Аналіз білка. Революційна технологія для швидкого, безпечного та точного кількісного визначення вмісту білка у продуктах харчування. Вимірюйте протеїн, а чи не азот! Експрес-аналізатор білка у харчових продуктах Sprint від CEM на основі інноваційної технології iTAG.

  • Прямий метод визначення білка
  • Надзвичайно простий у використанні
  • Не містить небезпечних хімічних речовин
  • Зручні одноразові чашки для зразків і фільтри
  • Безпечніше і дешевше, ніж метод К'єльдаля
  • Більш відтворюваний, ніж методи К'єльдаля і спалювання
  • Швидкий аналіз всіх типів продуктів харчування
  • Автоматизує офіційні методи AOAC 967.12, 930.33, 930.29 і 2011.04
  • Завантажуваний iMethods
  • Використовує екологічно чисті технології

    Області застосування білкового аналізатора Sprint

    Молочні продукти (молоко, пахта, шоколадні напої, сухе знежирене молоко, морозиво)
    М'ясо та м'ясні продукти (яловичина, свинина, м'ясо птиці, сосиски, ковбаси, шинка) 

    Зелена технологія

    Ніяких небезпечних відходів для утилізації.

    Нетоксичні рішення iTag від Sprint є екологічно чистими. Sprint не створює жодних небезпечних відходів. Таким чином, Ви не тільки отримуєте кращі результати, але й допомагаєте зробити своє робоче місце безпечнішим для вашої команди та навколишнього середовища.

    Небажані домішки більше не зможуть ввести Вас в оману!

    Меламін не є перешкодою для експрес-аналізатора білка у продуктах харчування Sprint від CEM, оскільки аналізатор ігнорує всі джерела небілкового азоту (NPN). У таблиці нижче наведено результати експрес-аналізу реального вмісту білка у зразках, що містять меламін. Працюючи на Sprint, Ви можете бути впевнені, що вимірюєте лише білок та ніщо інше. 

      • Усунуто перешкоди для фальсифікації інгредієнтів
      • Підвищується безпека постачання продуктів харчування
      • Широкий спектр зразків можна легко протестувати
      • Більш точне ціноутворення на сировину
      • Покращений контроль процесу завдяки швидкому 4-хвилинному тестуванню
      • Легше створювати рецептури з найменшою собівартістю

      К'єльдаля % білкаSprint % білка
      Пшенична клейковина7575
      Пшенична клейковина з 5% вмістом меламіну8775
      Рідке молоко3,33,3
      Рідке молоко з додаванням 0.1% меламіну3,73,3
      Рідке молоко з додаванням 0.5% меламіну5,13,3
      Рідке молоко з додаванням 1.0% меламіну8,63,4

      Простий у використанні

      Проста експлуатація з можливістю самоочищення.
      1. Виберіть свій метод.
      2. Зважте зразок в одноразовий стаканчик.
      3. Помістіть його в Sprint з фільтром і натисніть Старт.
      4. Утилізуйте зразок після завершення тесту. 
      Самоочищення
      Sprint самоочищає свої внутрішні компоненти. Після завершення кожного аналізу всі нетоксичні відходи зразка, а також одноразовий фільтр і чашка видаляються і утилізуються.

      Sprint завжди точно визначає вміст білка, незалежно від того, скільки небілкового азоту міститься у зразку

      Sprint використовує автоматизовані методи, схвалені AOAC (Association of Analytical Communities - Асоціація аналітичних товариств) та AACC (American Association of Cereal Chemists - Американська асоціація зернових хіміків).
      Офіційні методи AOAC 967.12, 930.33 та 930.29
      Білок у молоці, рідкому молоці, пахті, шоколадному напої, сухому знежиреному молоці, морозиві, заморожених десертах.
      Метод AACC 46-14B
      Зернові культури, корми для свійських тварин, корм для тварин, злакові, олійні, бобові, фураж, продукти тваринного походження, молочні продукти та комбікорм.

      Принцип роботи експрес-аналізатора білка у продуктах харчування Sprint від CEM

      Усі білки містять амінокислоти. Основними кислотами, які містяться у продуктах харчування, є аргінін, гістидин та лізин.
      Розроблений фірмою CEM розчин iTAG прикріплюється до цих трьох амінокислот використовуючи кислотну групу. Ароматична частина молекули поглинає світло та її легко виявити за допомогою колориметра.
      Попередньо встановлена ​​кількість розчину iTAG додається до зразка і піддається процесу гомогенізації, щоб відокремити білок. Молекули iTAG приєднуються до білка та відокремлюються від розчину. Частина розчину iTAG, що залишилася, проганяється через одноразовий фільтр всередину вбудованого колориметра. Визначається кількість розчину iTAG, пов'язаного з білком, і відображається результат. Весь процес займає всього 2-3 хвилини більшості зразків і видає більш точні результати аналізу, ніж результати, отримані з допомогою методу Кьельдаля чи Дюма.

      Технічні характеристики Sprint

      Діапазон визначення вмісту білка в рідких, твердих та пастоподібних зразкахвід 0.01% до 99.99%
      Роздільна здатність0.01%
      Клавіатура для введення даних із контекстного меню
      Опціональноusb-миша, кнопкова панель або клавіатура
      Дисплейкольоровий VGA екран (800х640) 
      Додаткові роз'єми2 серійних, RS 232, 9 контактних портів для зовнішніх ваг або комп'ютера, 4 usb-порти
      Інтерфейси для роботи з комп'ютерними мережамиСканер штрих-коду
      Стандартний вбудований термопринтер
      Розміри приладу
      Аналізатор15.5 дюйм(Ш) x 17 дюйм(Г) x 16.5 дюйм(В)
      39.4 см (Ш) x 43 см (Г) x 42 см (В)
      Тримач реагенту13.5 дюйм (Ш) x 5.5 дюйм (Г) x 2.7 дюйм (B)
      35 см (Ш) x 14 см (Г) x 7 см (В)
      Вага приладу
      Аналізатор10 кг
      Утримувач реагенту1.1 кг

      Декілька прикладів доступних методів для аналізу білка в харчових продуктах за допомогою Sprint

      Яловичина
      Плавлений сир
      Перець чилі
      Шоколадне молоко
      Шинка
      Сосиски 
      Молоко - Сухе знежирене
      Свинина
      Сметана
      Сичужна закваска
      Тофу
      Яловича печінка
      Курка
      Творог
      Згущене знежирене молоко
      Жирні вершки
      Дитяча молочна суміш
      Молоко - Сухое цільне молоко
      М'ясопродукти
      Соєві боби
      Пшеничне борошно
      Йогурт
      Натуральний сир
      Куряча печінка
      Вершковий сир
      Яйця (цілісне, жовток, білок)
      Хумус
      Рідке молоко
      Арахісовий пиріг
      Соєве молоко
      Ковбаса
      Згущена сироватка
      Sprint не визначає азот. За допомогою технології iTAG Sprint маркує лише амінокислоти, які зазвичай містяться у білках: гістидин, лізин та аргінін. Методи К'єльдаля та Дюма, засновані на визначенні загального вмісту азоту у зразку, визначають азот із усіх джерел, що сприяє помилкам у визначенні білка в харчових продуктах.
      Інші продукти харчування
      Соєві напої
      Поживні напої
      Мокрий корм для домашніх тварин

      SprintPak

      Sprint Pak - це комплект витратних матеріалів, до якого входять одноразові склянки та фільтри для зразків, зручно упаковані разом із розчинами iTAG. Кожен Sprint Pak містить:

      • 50 одноразових склянок із кришкою
      • 50 одноразових фільтрів
      • 50 розчинів iTAG для 50 експрес-аналізів 

      Цей сайт використовує файли cookie і схожі технології, щоб гарантувати максимальну зручність користувачам. При використанні даного сайту, ви підтверджуєте свою згоду на використання файлів cookie в відповідно до цього повідомленням щодо даного типу файлів.