Аналізатор вологи, жиру та білка в м'ясній сировині ProFat
Артикул: ProFat
Швидко визначайте вміст жиру, вологи та білка в сирому та попередньо змішаному м'ясі за допомогою системи ProFat. Ця компактна система може бути розміщена на лінії і дозволяє контролювати процес, використовуючи найменш витратні рецептури. ProFat - це економічне рішення, яке забезпечує високоточний і повторюваний аналіз жиру. Це засновано на здатності ProFat аналізувати весь зразок, що є більш точним.
Особливості
- Точний аналіз жиру в сирому м'ясі за 2,5 хвилини
- Забезпечує легку перевірку вбудованих рентгенівських або інфрачервоних систем
- Не дрейфує (не вимагає повторного калібрування)
- Реалізує рецептуру з найменшими витратами
SMART 6 ProFat поставляється готовим до аналізу сирого м'яса і сумішей за допомогою запрограмованих методів.
Швидкий і доступний аналізатор жиру для сирого та попередньо змішаного м'яса.
Точне і швидке визначення жиру в м'ясній сировині та продуктах птахівництва має вирішальне значення для максимізації прибутковості. Це дозволяє виробникам більш точно контролювати витрати на сировину та інгредієнти, мінімізуючи використання більш дорогого пісного м'яса.
Наша система ProFat забезпечує надзвичайно потужний метод визначення жиру. На відміну від методів, заснованих на інфрачервоній спектроскопії, ProFat аналізує весь зразок вагою до 5 грамів. Система має швидкий 2-хвилинний тест і може бути легко розміщена на лінії.
Використання надзвичайно точного процесу сушіння на основі AOAC і здатність аналізувати цілий зразок дозволяє отримувати результати зі значно більшою точністю, ніж будь-який інший метод, заснований на інфрачервоному випромінюванні. Процес тестування такий же простий, як зразок на підкладку і натиснути кнопку "СТАРТ".
Особливості
- Прямий метод, який аналізує весь зразок
- Компактне потокове рішення з результатами за 2 хвилини
- Забезпечує легку верифікацію вбудованих рентгенівських або інфрачервоних систем
- Не дрейфує і не вимагає повторного калібрування
- Реалізує найменш витратні рецептури
- Заснований на застосуванні AOAC 985.14
Жир
| Зразок | Еталонний метод | ProFat | Помилка |
| Яловичина | 43.4 | 43.5 | -0.1 |
| Свинина | 26.3 | 26.2 | 0.1 |
| Курятина (MSP) | 20.9 | 20.7 | 0.2 |
| Індичка (MSP) | 19.6 | 19.5 | 0.1 |
| Зразок | Еталонний метод | ProFat | Помилка |
| Яловичина | 12.5 | 12.3 | 0.2 |
| Свинина | 15.3 | 15.5 | -0.2 |
| Курятина (MSP) | 12.5 | 12.6 | -0.1 |
| Індичка (MSP) | 13.5 | 13.6 | -0.1 |
| Зразок | Еталонний метод | ProFat | Помилка |
| Яловичина | 43.8 | 43.9 | -0.1 |
| Свинина | 57.7 | 57.6 | 0.1 |
| Курятина (MSP) | 63.5 | 63.7 | -0.2 |
| Індичка (MSP) | 63.1 | 63.2 | -0.1 |