Лазерний гранулометр Mastersizer 3000 Chocosizer
Артикул: Mastersizer 3000 Chocosizer
Надійний контроль розмірів частинок какао (молока, цукру, порошку та крихти) вкрай важливий для забезпечення стабільності характеристик шоколаду та оптимізації виробничих процесів. Лазерний гранулометр Mastersizer 3000 Chocosizer - це спеціалізоване рішення для рутинного контролю якості шоколадних продуктів і/або технологічних процесів подрібнення/вальцювання. 
Крім аналітичної платформи Mastersizer 3000, комплект Chocosizer охоплює компоненти, необхідні для підготовки зразків, розроблення, адаптації та виконання методик вимірювання: ємності та дозатори для подачі необхідного об'єму дисперсанта, зонд для попередньої ультразвукової обробки (диспергування проб).
Переваги
- Висока надійність і відтворюваність
- результатів аналізу розмірів
- Проста послідовність операцій у додатках рутинного контролю якості (QC)
- та/або розробки (R&D)
- Точне визначення частки великих часток,
- понад 30 мкм, що впливають на рецептуру продукту
- Ефективний моніторинг процесів подрібнення/вальцювання, оптимізація стадій розведення і конширування
- Зручне представлення даних - спеціалізований тип звіту
- Можливість використання різних дисперсантів, залежно від вимог внутрішнього регламенту: олії (пальмова, соняшникова тощо), гас, Volasil або Isopar G
Огляд
Mastersizer 3000 Chocosizer дозволяє розробити простий, оптимізований робочий процес для вимірювання гранулометричного складу какао і молочних твердих речовин в шоколаді, надаючи всі компоненти, необхідні для підтримки впровадження належних методів контролю якості шоколаду.
- Досягнення рутинного, відтворюваного аналізу розміру частинок зразків шоколаду
- Розробляйте простий робочий процес вимірювання для підтримки операцій з контролю якості
- Легко виявляти негабаритні частинки, які впливають на сприйняття продукту
Ефективно відстежувати зміни розміру частинок в процесі обробки шоколаду
Робота з Mastersizer 3000 Chocosizer
Набір Mastersizer 3000 Chocosizer забезпечує швидкий і надійний аналіз розміру частинок шоколаду в рамках рутинного процесу і контролю якості. Він включає в себе всі компоненти, необхідні для підготовки зразків шоколаду, в тому числі:
- Колби з диспергатором і насоси для подачі необхідного об'єму диспергатора для підготовки зразка і вимірювання;
- ультразвуковий зонд для попереднього диспергування зразків шоколаду перед вимірюванням;
Також надається посібник з вимірювання, який описує типовий робочий процес вимірювання розміру частинок шоколаду і містить налаштування методу Mastersizer 3000, необхідні для отримання відтворюваних вимірювань.
Після попереднього диспергування зразка шоколаду за допомогою зовнішнього ультразвукового датчика Chocosizer, його додають в пристрій для диспергування зразків Hydro SM або Hydro MV для вимірювання. Вони гарантують, що репрезентативний, диспергований зразок буде доставлений в системи лазерного дифракційного гранулометричного аналізу Mastersizer 3000 або Mastersizer 3000E. Ці диспергатори забезпечують високий рівень хімічної сумісності, що дозволяє проводити вимірювання в ряді органічних диспергаторів, які підходять для вимірювання шоколаду, в тому числі в соняшниковій олії, воласилі, ізопарі G і парафіні.
Технічна характеристика
| Діапазон розмірів вимірювання | Hydro MV: 0,01 - 1500 мкм †* †*
Hydro SM: 0,01 - 600 мкм † * |
| Максимальний об'єм зразка | 120 мл |
| Час вимірювання | 1-2 хвилини для попередньої дисперсії шоколаду
Менше 60 секунд для вимірювання розміру частинок † |
| Джерело живлення | Живлення Hydro MV / Hydro SM подається через оптичний блок Mastersizer
Ультразвуковий блок потребує живлення 100/240 В, 50/60 Гц |
| Примітки | † Залежить від зразка.
* Діапазони розмірів відносяться до вимірювань за допомогою Mastersizer 3000. Mastersizer 3000E з розширеним програмним забезпеченням вимірює від 0,1 до 1000 мкм. |